Alface

A alface é uma hortaliça comestível nativa do leste do Mediterrâneo.

 

INFORMAÇÕES, DADOS E CARACTERÍSTICAS DA ALFACE:

- Alface é uma planta de horta utilizada por séculos na alimentação humana.

 

- Essa erva de folhas grandes é, provavelmente, originária do Leste do Mediterrâneo.

 

- Apresenta grande variação com relação à forma, tamanhos, cores e textura.

 

- O nome científico da alface é Lactuca sativa.

 

- A alface produz flores de cor amarela.

 

- Suas sementes são bem pequenas.

 

- É amplamente utilizada na culinária para o preparo de saladas. Também é muito usada na preparação de lanches.

 

- Possui período de safra de maio a novembro, época em que pode ser encontrada mais abundantemente.

 

- Por possuir pouquíssimas calorias (15 calorias por 100 gramas), esta verdura pode ser consumida a vontade. 

 

- Seus mais variados tipos são facilmente encontrados em supermercados, feiras, sacolões, etc.

 

- Dentre seus tipos (variedades) mais comuns estão: alface-crespa, romana, mimosa, americana, alface-repolho, etc.

 

- Possui as seguintes vitaminas: A, C e niacina.

 

- É rica em sais minerais, tais como: cálcio, fósforo e ferro.

 

 

Clima adequado para o cultivo

 

O clima mais adequado para o cultivo de alface é o temperado ameno, com temperaturas variando entre 10°C e 24°C. Este intervalo é ideal para o desenvolvimento saudável da planta, evitando estresses térmicos que podem prejudicar a formação das folhas. Temperaturas muito altas podem induzir o florescimento precoce, conhecido como pendoamento, comprometendo a qualidade do produto. Além disso, a alface requer boa luminosidade e umidade adequada, sem encharcamento do solo, para garantir o crescimento uniforme e folhas tenras. Cultivos protegidos, como em estufas, podem ser utilizados para controlar melhor as condições climáticas, especialmente em regiões de temperaturas extremas.

 

 

Curiosidades:

 

- O coletivo de alface é alfaçal.

- A palavra alface tem origem na palavra árabe al-khass.

 

- A alface pode ser cultivada na terra ou através do processo de hidroponia (as raízes das plantas ficam numa solução aquosa nutritiva).

 

- A melhor temperatura para cultivar alface é entre 12°C e 25°C. Ela não tem épocas específicas para o plantio, logo, pode ser cultivada o ano todo.

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA

Reino: Plantae

Divisão: Magnoliophyta

Classe: Magnoliopsida

Ordem: Asterales

Família: Asteraceae

Gênero: Lactuca

Espécie: L. sativa

 

Plantação de alface-crespa na terra.