Alho

O alho é uma erva nativa da Ásia que é muito usado como tempero.

 

INFORMAÇÕES, DADOS E CARACTERÍSTICAS DO ALHO:

- O alho, que faz parte da família das aliáceas, pode ser utilizado de muitas maneiras na culinária.

 

- Na culinária brasileira é geralmente utilizado para temperar os alimentos.

 

- É bastante benéfico à saúde por possuir propriedades que ajudam no tratamento de doenças. Por isso, é considerada uma das principais plantas medicinais. De acordo com a medicina natural, o alho atua como expectorante, antigripal, desinfectante, anti-inflamatório, antisséptico e vermífugo.

 

- Possui gosto e odor bastante característico e forte.

 

- A planta do alho, que é uma erva, produz flores que podem ser na cor branca ou avermelhada. Esta erva pode atingir até 62 cm de altura.

 

- Quando consumido em excesso, é comum seu odor tornar-se perceptível em quem o digeriu.

 

- A "cabeça de alho" é composta por diversos "dentes".

 

- Possui propriedades antimicrobianas.

 

- Existem diversos tipos de alhos: alho-rosado, alho-silvestre, alho-poró, alho-do-mato, alho-roxo, alho-francês, etc.

 

- Possui vitaminas A, C, B2 e B6.

 

- Além das vitaminas, possui aminoácidos e sais minerais (ferro, iodo e silício).

 

Dentes de alho roxo: variedade é a mais utilizada para temperos no Brasil.

Curiosidades:

 

- A palavra alho tem origem no latim allium.

 

- O coletivo de alho é alhada ou alhal ou réstia.

 

- O nome científico do alho é Allium sativum.

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA

Reino: Plantae

Divisão: Magnoliophyta

Classe: Liliopsida

Ordem: Asparagales

Família: Alliaceae

Subfamília: Allioideae

Gênero: Allium

Espécie: A. sativum

 

Plantação de alho na terra.

 

 

Flor de alho

 

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