Cebola

A cebola é o bulbo de uma planta chamada Allium cepa. Ela é comestível e muito usada em temperos.

 

INFORMAÇÕES, DADOS E CARACTERÍSTICAS DA CEBOLA:

- A cebola é um alimento muito utilizado como tempero.

 

- Possui um formato oval com casca de cor alaranjada. Internamente é composta por camadas.

 

- Possui um sabor forte e ácido.

 

- É rica em flavonoides, elemento com propriedades anti-inflamatória e antioxidante.

 

- Possui também sais minerais, tais como: ferro, potássio, sódio, fósforo e cálcio.

 

- Apresenta as vitaminas C e do complexo B.

 

- Entre os meses de setembro a março ocorre o período de safra. Porém, encontramos cebola durante o ano todo.

 

- Apresenta, aproximadamente, 40 calorias para cada 100 gramas.

 

- Sua origem é o continente asiático.

 

- Além de ser utilizada como tempero, a cebola é ótima para a elaboração de sopas, suflês, patês e purês.

 

- Existem três grupos de cebolas: Cepa, Aggregatum e Proliferum.

 

Curiosidade:

 

- O poeta chileno Pablo Neruda escreveu uma "Ode à cebola". Nela, Neruda chama a planta de "rosa de água com escamas de cristal".

 

- A palavra cebola tem origem no latim caepulla, que significa "cebola pequena, cebolinha".

 

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA

Reino: Plantae

Divisão: Magnoliophyta

Classe: Liliopsida

Ordem: Asparagales

Família: Alliaceae

Gênero: Allium

Espécie: A. cepa

 

Plantação de cebolas.

 

 

 

---

 

atualizado em 06/05/2020