Espinafre

O espinafre é uma erva rasteira de origem asiática. Suas folhas são comestíveis e muito nutritivas.

 

PRINCIPAIS INFORMAÇÕES, DADOS E PROPRIEDADES:

- O espinafre é uma erva rasteira de folhas verde.

 

- Esta verdura possui um sabor alcalino e é rica em nutrientes como, por exemplo, sais minerais (ferro, fósforo e cálcio) e vitaminas (A e do complexo B).

 

- O nome científico dessa hortaliça é Spinacia oleracea.

 

- Possui um baixo teor de calorias (cada 100 gramas possuem apenas 18 kcal).

 

- O período de safra do espinafre ocorre entre os meses de julho a novembro.

 

- Na culinária, é usado para fazer saladas, sopas, suflês, tortas, omeletes, patês e etc.

 

- Em função da boa quantidade de ferro (cada 100 gramas possuem 3 gramas de ferro) é indicado para pessoas com anemia.

 

- Ao consumir, deve-se dar preferência as folhas de cor verde escura.

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA

Reino: Plantae

Divisão: Magnoliophyta

Classe: Magnoliopsida

Ordem: Caryophyllales

Família: Amaranthaceae

Gênero: Spinacia

Espécie: S. oleracea

Curiosidades:

 

- A palavra espinafre tem origem no persa isfanah que significa "certa erva oriental de uso medicinal".

 

- O espinafre é uma planta de origem asiática.

 

Plantação de espinafre na terra.

 

 

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revisado e atualizado em 15/05/2020.