Acerola

A acerola é uma fruta cítrica e com grande quantidade de vitamina C.

 

PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS, PROPRIEDADES E OUTRAS INFORMAÇÕES:

 

A árvore da acerola chama-se aceroleira. É um arbusto de aproximadamente 3 metros de altura.

 

A acerola (Malpighia emarginata) é uma fruta de cor vermelha que possui um sabor ácido-azedo e o cheiro é semelhante ao da maça.

 

Existem diversas espécies de acerolas, porém as mais plantadas no Brasil são: cabocla, cereja, apodi, frutacor, olivier, roxinha e rubra.

 

É uma fruta típica de regiões tropicais e subtropicais, pois necessita muito dos raios solares no seu processo de vida.

 

Uma fruta possui aproximadamente um grama de Vitamina C (ácido ascórbico).

 

Além da vitamina C, a acerola apresentação boas quantidades de: cálcio, ferro, fósforo, vitamina A, B1, B2 e B3.

 

Atualmente a região nordeste do Brasil é a maior produto de acerolas do país. A agroindústria utiliza a fruta para a produção de sucos, polpa congelada e outros produtos alimentícios.

 

Uma acerola pesa, em média, de 20 a 40 gramas.

 

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA

 

Reino: Plantae

Divisão: Magnoliophyta

Classe: Magnoliopsida

Ordem: Malpighiales

Família: Malpighiaceae

Gênero: Malpighia

Espécie: M. glabra

 

Aceroleira carregada de acerolas.

 

 

Principais variedades de acerola:

 

• Olivier: esta variedade é conhecida por sua alta produtividade e pelo tamanho relativamente grande de seus frutos. A fruta tem uma cor vermelha brilhante e um sabor agradavelmente ácido.


• Florida Sweet: como o nome sugere, esta variedade é conhecida por seus frutos mais doces. Tem um teor de vitamina C mais baixo em comparação com outras variedades, mas é popular devido ao seu sabor suave.


• BRS-366 Jaburu: desenvolvida pela Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), esta variedade é resistente a algumas doenças e tem boa adaptação a diferentes condições climáticas. Produz frutos grandes e é uma das variedades mais cultivadas no Brasil.


• Sertaneja: outra variedade desenvolvida pela Embrapa, a Sertaneja é adaptada as regiões mais secas. Ela produz frutos de tamanho médio, que são ricos em vitamina C.


• BRS-235 Apodi: esta variedade é conhecida por sua precocidade e alta produtividade, além de ser resistente a pragas e doenças. Os frutos são de tamanho médio e têm um alto teor de vitamina C.


• Okitsu: originária do Japão, esta variedade produz frutos pequenos e tem um ciclo de produção curto. É apreciada por seu sabor agradável e é frequentemente usada em cultivos comerciais.


• Montemorelos: originária do México, esta variedade é conhecida por seus frutos grandes e sabor doce. É bastante cultivada em regiões de clima tropical e subtropical.

 

 

Saiba mais:

 

- Obtenha mais informações sobre a acerola e seu cultivo no Portal da Embrapa.

 

 

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