Tomate

O tomate é um fruto comestível da planta Solanum lycopersicum, amplamente utilizado na culinária por seu sabor versátil e nutrientes.

 

PRINCIPAIS NUTRIENTES, PROPRIEDADES E CARACTERÍSTICAS:

- Embora muitos considerem o tomate como sendo um legume, ele é um fruto.

 

- De formato arredondado e cor vermelha, o tomate é um alimento rico em licopeno (agente anticancerígeno).

 

- Possui também boa quantidade de vitaminas C, A e complexo B.

 

- Possui sais minerais como, por exemplo, ácido fólico, potássio e cálcio.

 

- É um alimento de baixo teor calórico (apenas 15 calorias por 100 gramas de tomate).

 

- Os tipos (variedades) mais consumidos no Brasil são: Italiano, Carmem, Cereja (são pequenos), Caqui, Débora e Santa Cruz.

 

- É muito consumido na culinária brasileira e mundial. Usado em saladas, lanches, sucos e no preparo de molhos.

 

- O tomate-vermelho possui mais nutrientes do que verde.

 

- A planta que produz o tomate chama-se tomateiro.

Interior de um tomate.

CURIOSIDADES SOBRE O TOMATE:

 

- O coletivo de tomate é tomatal.

- O nome científico da planta que produz o tomate é Lycopersicum esculentum.

- A palavra tomate é de origem asteca: tómatl. Os espanhóis passaram a chamar de tomate.

- A massa de tomate usada para tempero é conhecida como tomatada.

 

- A confusão sobre se os tomates são frutas ou vegetais remonta à década de 1890, quando a Suprema Corte dos EUA o nomeou um vegetal para fins fiscais. Porém, botanicamente, é uma fruta porque é a parte comestível da planta que contém sementes.

 

- Em 2015, os tomates fizeram sua jornada para o espaço sideral, com 600 mil sementes de tomate enviadas para a Estação Espacial Internacional antes de serem cultivadas em salas de aula em todo o Canadá como parte de experimentos para compreender o efeito do espaço sideral, no crescimento e desenvolvimento das sementes.

 

- A popularidade do tomate disparou com a introdução da pizza nos EUA em 1800 por imigrantes italianos. Esta inovação culinária ajudou a superar o ceticismo em relação aos tomates, que antes eram considerados venenosos.

- O tomate é da mesma família dos pimentões e das pimentas.

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA

Reino: Plantae

Divisão: Magnoliophyta

Classe: Magnoliopsida

Ordem: Solanales

Família: Solanaceae

Gênero: Solanum

Espécie: S. lycopersicum

 

Tomateiros carregados de frutos.

 

 

Tomate italiano: muito usado para fazer molho.

 

 

Tomate-cereja: pequenos, redondos e muito usados em saladas.